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    Barrique

    matter of taste

    Wir verkaufen gebrauchte Barriques 225 liter, aus verschiedenen Regionen.
    Abholpreis Fr. 190.00 / Stk.

    Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
    061 921 13 33 / Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

    Matter of Taste von Robert Parker

    matter of taste

    Im Februar durften wir im Dolder Grand Hotel in Zürich eine Auswahl unserer europäischen Spitzendomainen am weltberühmten Anlass von Robert Parker, Matter of Taste, vorstellen. Es war definitiv ein Anlass der Superlative. Ca. 120 Weingüter stellten über 400 Weine mit Bewertungen von über 90/100 Punkten vor. So durften wir spannende Weinliebhaber und Winzer aus aller Welt kennenlernen, äusserst rare Weine degustieren und interessante Gespräche führen. Ein absolutes Highlight waren die verschiedenen Master-Classes. So schrieb beispielsweise Neal Martin, Degustator von Parker, auf Twitter: „Dominique Lafon @ Matter of Taste in Zurich. Maybe the best seminar I've ever helped tutor. He's also quit the fags!“. Da können wir uns nur anschliessen! Wir freuen uns bereits auf die nächste Ausgabe – vielleicht schon im Jahre 2018.


    matter of taste

     

    Aus der Kellerei...

    Thomas Engel

    Der Januar ist bereits wieder vorbei und ich frage mich, wohin die Zeit so schnell geht... O.k., es hat sich viel getan im Keller der Siebe-Dupf.

    Die letzten Rotweine haben den Biologischen Säureabbau beendet und die ersten Weissweine wurden schon filtriert. Apropos filtriert, wir haben Anfang Jahr einen ganz neuen, topmodernen Crossflowfilter der neusten Generation erhalten. Mit diesem können wir unsere Weine noch schonender klären und auf die Abfüllung vorbereiten. Was sich im noch hefetrüben Wein schon abgezeichnet hat, verdeutlicht sich nun im filtrierten Wein. Eine tolle Ausgewogenheit und eine frische, fruchtige Aromatik prägen den Jahrgang 2016. Somit sind meine Erwartungen an die neuen Weine voll erfüllt worden.

    Die Flaschen, Drehverschlüsse, Korken und Kartons für die kommenden Füllungen sind schon bestellt. Nun gilt es noch den Etiketten den letzten Schliff zu geben, während es draussen endlich wieder mal richtig kalter Winter ist.
    Hoffen wir, dass die tiefen Temperaturen ihren Teil dazu beitragen, dass uns die Kirschessigfliege in diesem Jahr nicht allzu fest beschäftigen wird.

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