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    Soeben eingetroffen – Spektakuläre Bio-Weine von Pas de l‘Escalette


    Julien Zernott und Delphine Rousseau bewirtschaften seit 2002 steile Kalksteinterrassen in den Terasses du Larzac, nordöstlich von Montpellier. „Spektakulär“ ist keine Übertreibung, um die Weine zu beschreiben, die das junggebliebene Paar heute keltert.

    Auf knapp 20 Hektaren, welche auf über 50 kleine Terrassen verteilt und mit durchschnittlich 50 Jahre alten Reben bestockt sind, produziert die biodynamisch zertifizierte Domaine, neun verschiedene Weine mit Weltklasse-Format.
    Soeben sind ihre beiden Spitzenweine Clapas Rouge 2018, eine Assemblage aus Syrah, Carignan und etwas Grenache, sowie der Grand Pas 2018, eine Cuvée aus vorwiegend Grenache mit wenig Cinsault und Carignan bei uns eingetroffen. Beide Weine brillieren mit einer aromatischen Finesse gepaart mit südlichem Charme und einer einzigartiger Mineralität und gehören inzwischen zu den gesuchtesten Weinen aus dem Languedoc. So wurde der Grand Pas erst kürzlich von der Revue du Vin de France zum besten Rotwein des Languedoc und unter die 10 besten Grenache Frankreichs gewählt.

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    Pas d'Escalette

    Julien Zernott und Delphine Rousseau

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