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SAISONALE WEINE
Der Spargel hat gerade Saison. Egal ob grün oder weiss, wer liebt dieses Gemüse nicht... Man kann so viele tolle Gerichte damit zaubern. Bissfest gekocht mit Salzkartoffeln, oder in einer Suppe. Er schmeckt aber auch auf einer Quiche oder in einer Lasagne ganz hervorragend. Auch kurz angebraten in einer Pfanne mit der berühmten Sauce Hollandaise ist er extrem lecker.
Passend zu den vielen tollen Spargelgerichten, darf die perfekte Weinbegleitung nicht fehlen. Unser Favorit zu Spargeln ist der Riesling. Von der Mosel oder aus Rheinhessen. Das Weingut Peter Lauer oder das Weingut Bischel haben hier sehr gute Tropfen zu bieten. Aber auch ein grüner Veltliner aus dem Weinviertel oder ein Sancerre von der Loire sind als Begleiter zum edlen Gemüse nicht zu verachten. Auch Liebhaber von Rotwein kommen selbstverständlich auf Ihre Kosten, denn wenn man Spargel mit einem gut gewürzten Lamm oder Rind kredenzt, kann man durchaus einen Pinot Noir oder einen Tempranillo dazu trinken.
Wir haben diverse saisonale Weine in unserem Online-Shop unter der Rubrik "Saison" zusammengestellt. Klicken Sie sich durch oder kommen Sie in Liestal oder Basel vorbei, wir beraten Sie gerne.
