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    Zwei neue Einzellagen-Pinot Noirs aus unserer Region

    Die Traubensorte Pinot Noir ist bekannt dafür, dass sie ihr «Terroir» auf unnachahmliche Weise im Wein widerspiegelt. So können geübte Degustatoren die Herkunft eines Pinot Noirs oftmals ziemlich genau bestimmen. Ab heute ergänzen zwei regionale Einzellagen-Pinot Noirs auch das Siebe Dupf Sortiment.

    Traditionell werden z.B. im Burgund die Weine daher nach ihrer geografischen Herkunft bis auf die Parzelle genau klassifiziert. Auch im Bündnerland bauen viele Spitzenwinzer ihre Weine heute lagenspezifisch aus, um die verschiedenen Terroirs, mit all ihren unterschiedlichen Charakteren, noch besser aufzeigen zu können. 

    Auch in der Siebe Dupf verfolgt uns der Gedanke vom Einzellagen-Pinot Noir seit Längerem. So machten wir uns auf die Suche nach der geeigneten Parzelle und wurden im Herbst 2018 in Maisprach fündig. Die steile und karge, nach Süden ausgerichtete Hanglage Galgenrüti, am östlichen Rand von Maisprach gelegen, bringt alle Vorzüge mit, die wir für die Produktion eines Premium-Wein benötigen. Sie verdankt ihren Namen dem Galgen, der vor über 300 Jahren dort stand. Der Ort der Gerichtsbarkeit wandelte sich im Laufe der Jahre zu einer der besten Reblagen von Maisprach und Aufzeichnungen belegen, dass bereits Anfang des 20. Jahrhunderts meist Traubenproben aus der Galgenrüti für Qualitätsvergleiche in den landwirtschaftlichen Jahrbüchern der Schweiz verwendet wurden.

    So wurde der Bewirtschaftung dieser Parzelle im 2019 besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Gemeinsam mit der Familie Graf vom Hof Langacker, welche im Besitz dieser besonderen Lage ist, wurden die Reben in vielen Arbeitsstunden und mit grosser Leidenschaft besonders gepflegt. Nur gerade ca. 300g Trauben/m2 wurden im September 2019 geerntet. Nach der Vergärung in offenen Standen reifte der Wein für 14 Monate in französischen Barriques und einige Monate im Stahltank, bevor er im Juni 2021 abgefüllt wurde.

    Entstanden ist ein Terroir-Wein von tiefgründiger Struktur mit einer rotbeerigen Aromatik, seidigen Gerbstoffen, einer erfrischenden Säure, einer spürbaren Mineralität und einem langanhaltenden Abgang. Ein tänzerisch eleganter Pinot Noir mit grossem Alterungspotential. Nur gerade 535 75cl- Flaschen und 24 Magnums wurden abgefüllt. Per sofort ist der Pinot Noir Galgenrüti in unseren Läden und im Online-Shop erhältlich.

    Pinot Noir Galgenrüti 2019*                                     75cl            CHF 54.-
                                                                                         150cl          CHF 114.-
                                                                                                           

    Neben dem Galgenrüti können wir Ihnen einen zweiten Lagen-Pinot aus dem Spitzenjahrgang 2019 präsentieren. Der Siebe Dupf Pinot Noir Barrique Reserve 2019 stammt ausschliesslich aus der obersten Parzelle des Liestaler Uetentals. Die Reben wurden nach den gleichen Kriterien wie der Galgenrüti gepflegt und auch der Ausbau war identisch. Aufgrund der etwas schwereren Böden zeigt sich dieser Pinot aber etwas fülliger und weicher und wird auch etwas früher zugänglicher sein. Ein kräftiger und gut strukturierter Rotwein, der die herbstliche Küche wunderbar begleiten wird. Nur gerade 380 75cl-Flaschen wurden produziert.

    Siebe Dupf Barrique Pinot Noir Reserve 2019*       75cl            CHF 42.-

    * Damit möglichst viele Weinliebhaber diese beiden neuen Pinot Noirs geniessen können, werden maximal 6 75cl Flaschen und 1 Magnum pro Kunde/Kundin zugeteilt. Es gilt «es hett solang s’hett».


    Zum Onlineshop

     

    Foto Galgenrüfi und Siebe Dupf Barrique Reserve

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