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    Das Traubengut des Jahrgangs 2018 ist im Keller

    Die Qualitäten waren hervorragend – die Mengen ausserordentlich und die übrigen Rahmenbedingungen einfach super.

    4 anstrengende Wochen liegen hinter uns. Am 3. September begann die Traubenlese bei unseren Produzenten, und zwar in der Gemeinde Muttenz – mit  Riesling – Sylvaner.

    Traubenannahme

    Am 6. September 2018 konnten wir bereits 3 Wochen früher als üblich eine Vorlese von Pinot Noir-Trauben  aus dem eigenen Rebberg im Uetental bei Liestal vornehmen.  Das Traubengut war extrem kompakt und von sehr guter Qualität und wurde dann zu unserem Baselbieter Rosé verarbeitet.
    2 weitere Lesetage in unserem Rebberg folgten.  Dank tatkräftiger Unterstützung unserer externen Helferinnen und Helfer konnten wir die Trauben unter besten Voraussetzungen in unseren Keller bringen.

    Pinot  herbsten

      Kisten

    Die vielen anderen Produzenten haben unter kundiger Anweisung von unserem Kellermeister Thomas Engel ebenfalls die letzten 3 Wochen ihr Traubengut aus Nah und Fern in die Siebe Dupf Kellerei zur weiteren Verarbeitung gebracht.
    Nun „gärt“  und „blubbert“ es im Keller und in den Tanks. Der Weinausbau beginnt...

      Thomas Engel

    Die letzten Trauben mit sehr hohen Oechslegraden werden Ende Woche in Trocknungskisten angeliefert, und zwar für unsere Spezialität – den „RHY PASSO“.
    Wir sagen allen Beteiligten DANKESCHÖN für ihre Einsätze und dem Petrus Danke für seine spätsommerlichen Tage und Nächte.

     

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