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    Winzer des Monats Juli 2016: Azienda Spumanti Dal Din, Veneto Italien

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    Der italienische Schaumwein Prosecco ist auf fast jeder Weinkarte in Europa zu finden. Aufgrund seiner unterschiedlichsten Qualitäten jedoch, ist sein Ruf nicht immer über alle Zweifel erhaben. Tatsächlich kann ein Prosecco wunderbar fruchtig und erfrischend sein, jedoch auch abscheulich süss und plump. So unterschiedlich die Qualitäten, so unterschiedlich kann auch sein Preis sein.

    Dies war natürlich auch den besseren Produzenten ein Dorn im Auge und so wurden in den Jahren 2009 und 2010 strengere Rahmenbedingungen für die Erzeugung von Prosecco eingeführt. So ist Prosecco heute offiziell eine Herkunftsbezeichnung und darf nicht mehr als Name der Traubensorte bezeichnet werden. Dies um Verwechslungen zwischen der Ursprungsbezeichnung „Prosecco“ und dem Namen der Rebsorte „Glera“ vorzubeugen. Auch das Anbaugebiet, der Herstellungs- und Abfüllort sowie das Gebinde wurden genau definiert. So darf Prosecco nur noch aus bestimmten Provinzen stammen, muss dort abgefüllt werden und darf beispielsweise nicht mehr in Dosen verkauft werden. Damit wurde das Qualitätsniveau deutlich angehoben.

    Jahrelang war die Siebe Dupf auf der Suche nach einem guten Prosecco-Hersteller der qualitativ hochstehende Weine zu vernünftigen Preisen produziert. Der Zufall wollte es, dass wir im Jahre 2012 unseren Barbera-Produzenten Massimo Pastura im Piemont besuchten. Bei einem gemeinsamen Abendessen in einem Restaurant in Moasca, wurde uns ein hervorragender Prosecco von einem uns unbekannten Winzer serviert. Darauf meinte Massimo „ja, dieser Prosecco wird inzwischen in vielen Gourmet-Lokalen in Italien ausgeschenkt. Ein Schaumwein, der von zwei wundervollen Frauen produziert wird, welche übrigens gute Freundinnen von mir sind…“.

    Keine Woche später standen wir in Kontakt mit Daldin und der Weg zu einer tollen Partnerschaft war geebnet. Seit nun gut 4 Jahren dauert unsere Zusammenarbeit – Grund genug, Die Azienda Daldin zu unserem Monatsweingut Juli zu küren.

    Die Azienda Spumanti Dal Din wurde 1960 von Giuseppe Dal Din gegründet. Heute sind seine Tochter Norma und seit kurzem die Enkelin Alessandra mit ihrem Ehemann Oscar für die Kellerei des 3-Generationen-Hauses verantwortlich. Die kleine Kellerei verfügt über ca. 10 Hektaren Rebfläche in den besten Lagen der Prosecco-Zone von Valdobbiadene bis Conegliano. In nur wenigen Jahren ist es der Azienda gelungen mit ihren Qualitäts-Schaumweinen Eingang auf die Weinkarten der besten Häuser Italiens zu finden. Zudem wurden Ihre Prosecci in den letzten Jahren am Önologen-Wettbewerb der Vinitaly regelmässig mit der grossen Goldmedaille ausgezeichnet.
    Die Familie Dal Din verbindet die traditionellen Werte der Region gekonnt mit der modernen Technik und produziert so Weine von ausserordentlich hoher Qualität und wunderbarer Frische.
    Mit dem im Moment stattfindenden Generationenwechsel bei Daldin (Alessandra und Oscar übernehmen die Gesamtverantwortung über das Weingut) folgt nun auch ein neues Layout. So wurden die Flaschenform in ein eleganteres Design gebracht und sämtliche Etiketten überarbeitet. Die bisher teilweise komplett verschiedenen Labels wurden nun in zwei zeitlos elegante Kollektionen vereint. Einerseits die Mesai-Linie mit den DOC-Weinen und andererseits die Superiore-Linie mit den DOCG-Weinen. Durch das neue Erscheinungsbild soll die Erkennbarkeit der Marke Daldin verbessert werden. Der Inhalt der Flaschen wird aber weiterhin die bekannte und anerkannt hochstehende, gradlinige und äusserst frische Daldin-Qualität enthalten.

    Wir führen neben dem DOC-Prosecco „Extra Dry“, den DOCG-Superiore Prosecco aus Valdobbiadene und einen wunderbar fruchtbetonten Rosé Brut von Daldin im Sortiment. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von diesen eleganten Schaumweinen verzaubern.

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