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    Winzer des Monats Mai 2018; Finca Binigrau, Mallorca, Spanien

    Der Sommer naht und damit auch die Lust auf Bade-Urlaub. So möchten wir Sie diesen Monat mit einem äusserst sympathischen Weingut von einer der schönsten Ferieninseln Europas „gluschtig machen“.

    Die Finca Binigrau befindet sich in Biniali, einem beschauliches 220-Seelen-Dörfchen inmitten der Weinproduktionszone von Mallorca. Im Jahr 1856 begann hier die Geschichte der Winzerdynastie der Familie Batle. Die Familie vergrösserte sich über all die Jahrzehnte, die Meinungen einzelner Familienmitglieder drifteten auseinander und es kam zu Brüchen in der Familienstruktur. Erst 1996 fanden die Erben mit der Gründung der hochmodernen und grossen Bodega Macià Batle in Santa Maria del Camí erneut zusammen.

    Matias Batle

    Doch bereits einige Jahre später trennten sich die Gebrüder Matías und Miguel von ihrer Familie und realisierten ihr eigenes Projekt am Ursprungsort der Batles, in Biniali – die Finca Binigrau. So entstand 2002 ein geschmackvolles Edel-Weingut mit viel Glas, Licht und Transparenz. Miguel hält sich vermehrt im Hintergund auf und kümmert sich vor allem um die önologischen Belange. Sein Bruder Matías, hauptberuflich eigentlich Banker, verbringt als begeisterter Naturfreund so viel stressfreie Zeit wie möglich in seinen Reben. Er ist hauptverantwortlich für das Marketing und die Kundenkontakte. Heute arbeitet auch noch Matías Tochter Elisabet auf dem Weingut mit.

    Zugute kam ihnen bei der Gründung ihrer Kellerei, dass sie Rebland ihrer Familie übernehmen konnten, welches mit teilweise bis zu 70-jährigen Rebstöcken bepflanzt war. Die ersten Weine von Binigrau die auf den Markt kamen waren vom Jahrgang 2005. Die Fachwelt war begeistert  und binnen 4 Jahren räumte die Bodega an internationalen Wettbewerben über 50 Medaillen ab. Die mittwlerweile knapp 14ha Rebberge sind mit 60-70-jährigen Rebstöcken bestockt und werden allesamt nach biodynamischer Methode gepflegt.

    Die Weinproduktion beläuft sich auf rund 150.000 Flaschen pro Jahr. Das Sortiment umfängt zwei Weissweine, einen Rosado und drei Rotweine – vorwiegend aus autochthonen Rebsorten wie Mantonegro, Callet oder Prensal Blanco. Die Weine von Binigrau gehören zweifelsohne zu den grössten Weinen Mallorcas und sind leider teilweise immer sehr schnell ausverkauft. Glücklicherweise ist aus unserer Weinpartnerschaft über die Jahre eine gute Freunschaft entstanden – und so werden wir bei den Zuteilungen auch immer bevorzugt behandelt.

    Bei Ihrem nächsten Urlaub auf Mallorca sollten Sie sich unbeding die Zeit für einen Abstecher nach Biniali nehmen. Dort können Sie sich selbst von der ausserordentlichen Gastfreundschaft und der bedingungslosen Qualitätsmentalität der Gebrüder Batle überzeugen. Sie werden nicht enttäuscht sein.

    Matias Batle Reben
       
    Zu den Weinen von Finca Binigrau

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