Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Perrieres, Etienne Sauzet
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 165.00
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Die Reben von Sauzet in der extrem kalkhaltigen 1er Cru Lage Perrières wurden 1988 gepflanzt. Sie werden allesamt von Hand gelesen und auf dem Weingut ein weiteres Mal sortiert. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Wein im Holz vergoren und für 12 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut. Dabei liegt der Neuholzanteil bei ca. 25%. Anschliessend erfolgt eine weitere Reifung von 6 Monaten im Stahltank.
Der Puligny Perrières von Sauzet zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase bestechen feine Aromen von weissen Blüten, Zitronenzeste, reifen Birnen, Nektarinen sowie würzige Anklänge nach Anis. Am Gaumen ist der Wein straff, mineralisch, intensiv und voller Energie mit einer vibrierenden Säurestruktur und einem langanhaltenden Abgang. Ein Bilderbuch-Perrières...
Zu Fisch, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, vegetarische Küche, Terrinen, Käse etc.
- Artikelnummer
- 51083
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Etienne Sauzet
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
