Domaine Sylvain Cathiard & Fils
Alfred Cathiard, ein entfernter Verwandter der Familie Cathiard von Smith Haut-Lafitte im Bordeaux, zog im Jahre 1901 ins Burgund und begann bei der Domaine Romanée-Conti zu arbeiten. In den 1930er Jahren gründete er seine eigene Domaine in Vosne-Romanée. Die Trauben wurden wie damals üblich an Négociants verkauft. 1969 übernahm André die Geschicke der Domaine bevor er sie 1985 an seinen Sohn Sylvain Cathiard übergab. Sylvain verfeinerte den Stil der Domaine und verlieh den bisher als eher rustikal geltenden Weinen neuen Glanz.
Im Jahre 2011 erfolgte die erneute Stabsübergabe an Sohn Sébastien. Dieser hat seine Sporen unter anderem im Chablis, bei Fromm in Neuseeland sowie bei Smith-Haut-Lafitte im Bordeaux abverdient. Er hat die Akribie seines Vaters weiterentwickelt. Im Gegensatz zu den Klassikern wie Romanée-Conti und Dujac werden hier die Trauben vor der Vinifikation ganz entstielt und es resultieren Klassiker der andern Art. Schon früh begeistern die Weine mit einer klaren Handschrift, einer samtigen Textur und Ausgewogenheit, für die Liebhaber und Kenner schwärmen.
Die Domaine besitzt nur gerade 4.25 Hektaren Reben in den besten Lagen von Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny und Nuits St. Georges. Kürzlich hat Sébastien die Rebfläche mit neuen Reben in den Hautes-Côtes sowie mit einigen Reben in Gevrey-Chambertin auf 8.35 Hektaren fast verdoppelt. Diese neuen Weine werden erstmals mit dem Jahrgang 2019 auf den Markt kommen. Die Weine von Cathiard sind absolut Kult und aufgrund der enorm kleinen Verfügbarkeit verbunden mit dem grossartigen Renommee äusserst rar und gesucht.
