Wine & Dine «Legenden» im Rhyschänzli in Basel

Mosel trifft Montalcino mit Franz-Josef Eifel und Mario Bollag.

Die Fachpresse ist sich einig, dass Franz-Josef Eifel zu den grössten Winzern in Deutschland gehört. Seine biozertifizierten Riesling-Weine aus den Steillagen  in der Mosel sind unverwechselbar, äusserst langlebig und faszinierend, von  rocken bis edelsüss.

Der Basler Mario Bollag gründete Anfang der 90er-Jahre das Weingut Terralsole im Herzen der Toskana. Die bekannte Weinkritikerin Monica Larner schreibt: «Ich kann dieses Weingut wärmstens empfehlen. Die Weine zeichnen sich durch reichlich Anmut und Ausgewogenheit aus» – Betörende Weine der Extraklasse.

Wir freuen uns, dass uns die beiden «Winzer-Legenden» persönlich besuchen. Freue dich auf eine Auswahl ihrer Kult-Weine begleitet von einem erlesenen Menü aus der Rhyschänzli-Küche.  

Menü & Wein

Apéro-Häppchen
Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett trocken 2021
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Bresaola-Carpaccio mit Bärlauchpesto, Pecorino, Olivenöl von Terralsole
Trittenheimer Altärchen Riesling Kabinett feinherb 2022
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Sautiertes Forellenfilet an Rieslingsauce auf Spinatbett
Trittenheimer Apotheke Riesling Alte Reben trocken 2019 &
Trittenheimer Apotheke Riesling Sonnenfels trocken 2022
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Orecchiette mit Kaninchenragout
Trio 2011 & Rosso di Montalcino 2018
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Kalbschulterbraten mit Brunello-Jus, Mascarpone-Polenta
und mediterranes Gemüse
Brunello di Montalcino 2018 & Brunello di Montalcino (Jahrgang folgt)
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Duo vom italienischen Käse mit Rotwein-Zwiebel-Chutney
Brunello di Montalcino Riserva MAGNUM 2016
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Tarte Tatin mit Joghurt-Glace
Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese edelsüss 2017

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