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    Jung und ungestüm

    Federweisser, Suser, Sauser, Rauscher, Sturm… es gibt viele Bezeichnungen für den neuen Wein. Es handelt sich um den Traubenmost, der sich im Übergansprozess zu einem Weisswein oder Rotwein befindet. Beim Kauf sollten Sie jedoch darauf achten, dass Sie die Flaschen oder den Kanister nicht legen...

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    Matta

    Winzer des Monats Oktober 2018

    Castello Vicchiomaggio
    Greve, Toscana, Italien

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    Beat Stofer

    Mein Wein

    Beat Stofer

    Hotel Restaurant Balm Meggen

    www.balm.ch

    Barolo cru Bricco Boschis DOC
    Tenuta Cavallotto, Piemont, Italien

    Neben meiner Leidenschaft fürs Kochen, begleitet mich die Passion für guten Wein schon seit vielen Jahren. Elegante Weine, welche eine klare Typizität besitzen und ihre Herkunft schon beim ersten Schluck offenbaren sind mir besonders ans Herz gewachsen. Ob ein Nebbiolo aus dem Piemont, ein Pinot Noir aus dem Burgund oder ein Riesling aus Deutschland. Zu einem mit viel Hingabe kreierten Menü gehört für mich auch der passende Wein. Bei einem Anlass der Jeunes Restaurateurs durfte ich kürzlich den exquisiten Barolo von Cavallotto degustieren. Dieses traditionelle und sympathische Haus keltert hier einen charaktervollen, klassischen und perfekt balancierten Barolo der bereits in der Jugend viel Spass bereitet aber auch ein grosses Reifepotential besitzt.

    News

    Erfolg an der Falstaff Pinot Noir Trophy 2018

    „Der Blauburgunder oder Pinot Noir, wie er an anderen Orten der Welt genannt wird, ist nicht nur die meistangebaute rote, sondern überhaut die meistangebaute Rebsorte der Schweiz.

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    Pressebericht BaZ Dienstag 09. Oktober 2018

    Ruhe im Rebberg - Hektik im Keller

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    Anlässe

    ZAGG  Luzern  21. - 24. Oktober 2018

    Die schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie & Gemeinschaftsgastronomie findet
    vom 21. - 24. Oktober statt.

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    Beer, Wine & Dine im Restaurant zum Tell - 24. Oktober 2018

    Dass Wein und Speisen in der richtigen Kombination harmonieren und sich ergänzen, ist seit jeher bekannt. Aber auch Bier kann ein Menü wunderbar begleiten und abrunden.

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    Basler Weinmesse  27. Oktober - 04. November 2018

    Wie jedes Jahr sind wir mit einem riesigen Sortiment an der Basler Weinmesse.

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    Wildes Piemont im Bad Schauenburg - 01. November - 30. November 2018

    Das Bad Schauenburg erstrahlt nach zwei Jahren Bauzeit in neuem Glanz. Neu gestaltete Hotelzimmer, moderne Seminarräume ein lauschiger Barockgarten oder das neue gemütliche Restaurant Zum Schauenegg in der ehemaligen Scheune machen das Bad Schauenburg zu einem ganz besonderen Schmuckstück.

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    Käse und Wein im Restaurant Seegarten in Münchenstein - 09. November 2018

    Wir begrüssen Sie zu einem besonderen Buffet mit exquisiten Käse-Spezialitäten der international tätigen Käserei Jumi.

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    Liestal

    Siebe Dupf Kellerei AG
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    4410 Liestal

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    Degustationen auf Anfrage