Weinwanderung
Ich liebe den Wein und ich liebe das Wandern. Umso schöner, wenn man beides miteinander verbinden kann. Viele Rebbau-Gemeinden und Weinregionen bieten geführte Wanderungen oder kulinarische Touren an. An eine Veranstaltung vor Jahren erinnere ich mich besonders gerne. Unter dem Motto „Weinbau zum Anfassen“...
Mehr dazu
Mein Wein
Beat Stofer
Hotel Restaurant Balm Meggen
www.balm.ch
Barolo cru Bricco Boschis DOC
Tenuta Cavallotto, Piemont, Italien
Neben meiner Leidenschaft fürs Kochen, begleitet mich die Passion für guten Wein schon seit vielen Jahren. Elegante Weine, welche eine klare Typizität besitzen und ihre Herkunft schon beim ersten Schluck offenbaren sind mir besonders ans Herz gewachsen. Ob ein Nebbiolo aus dem Piemont, ein Pinot Noir aus dem Burgund oder ein Riesling aus Deutschland. Zu einem mit viel Hingabe kreierten Menü gehört für mich auch der passende Wein. Bei einem Anlass der Jeunes Restaurateurs durfte ich kürzlich den exquisiten Barolo von Cavallotto degustieren. Dieses traditionelle und sympathische Haus keltert hier einen charaktervollen, klassischen und perfekt balancierten Barolo der bereits in der Jugend viel Spass bereitet aber auch ein grosses Reifepotential besitzt.
News
Wettbewerb Gazette
Die Gewinner der aktuellen Gazette stehen fest...
Herzlichen Glückwunsch
Grossartige Siebe Dupf-Resultate an den Decanter World Wine Awards 2018
Ca. 17‘000 Weine wurden dieses Jahr am grössten Weinwettbewerb der Welt, dem Decanter World Wine Award in London eingereicht. Die Jury besteht aus 275 internationalen Weinexperten, wobei 59 Personen den prestigeträchtigen Master of Wine- und 25 den Master Sommelier-Titel innehaben.
Wir gratulieren Nicolas Neuhaus zum Titel "Weinakademiker"
Mit einer festlichen Graduierungsfeier wurde der diesjährige Absolventenjahrgang der Weinakademikerausbildung verabschiedet. Sechs neue Weinakademiker wurden in den internationalen „Club der Weinakademiker“ aufgenommen. Einer davon ist unser Geschäftsführer Nicolas Neuhaus...
Mehr dazu
Anlässe
Samstags - Degustation in Liestal und Basel
Samstag, 23. Juni 2018
Wine & Crime in Basel
Donnerstag, 16. August 2018 ab 19.00 Uhr
Eine Weinprobe entwickelt sich zum kriminalistischen Stelldichein und eine gewöhnliche Weinhandlung wird plötzlich zum Tatort: Wine & Crime in der Enothek Siebe Dupf Kellerei in Basel.
Wine & Crime in Liestal
Freitag, 17. August 2018 ab 19.00 Uhr
Eine Weinprobe entwickelt sich zum kriminalistischen Stelldichein und eine gewöhnliche Weinhandlung wird plötzlich zum Tatort: Wine & Crime in der Enothek Siebe Dupf Kellerei in Liestal.
