Wine & Dine Österreich im Elefantehuus in Liestal

Der perfekte Start in das Weinfestival-Weekend, geniesst einen spannenden Abend mit Bernhard Ernst und Christian Gruber.

Erleben Sie im Elefantehuus in Liestal einen österreichischen Abend. Vom entspannten Apéro über raffinierte Vorspeisen bis hin zum klassischen österreichischen Hauptgang und perfektem süssem Abschluss mit den jeweils von den Profis ausgesuchten passenden Weinen serviert.

Apéro:
Aufschnitt von unserer Berkel Schwungrad-Maschine 
(z.b. Bündnerfleisch, pikante Salami, Rohschinken)
Käse
Mini Brote
verschiedene Senf und Chutney`s
hausgemachtes Focaccia mit Rosmarin

Wein zum Apéro:
Weingut Gruber-Röschitz
Gemischter Satz

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Vorspeise
geräucherte Forelle | Sellerie-Apfel Créme  | Randen-Chips

Wein zur Vorspeise:
Weingut Gruber-Röschitz
grüner Veltliner Ried Reipersberg

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Zwischengang
Trüffelravioli mit Belber Knolle

Wein zum Zwischengang
Weingut Ernst
Guggenheim Huuswyy, Just Zweigelt

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Hauptgang Fleisch
Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn und Saisongemüse

Hauptgang Vegetarisch
Serviettenknödel mit Saisongemüse und Federkohlchips

Wein zum Hauptgang
Weingut Ernst
Just Cuvée Spezial Edition und 
Blaufränkisch Goldberg

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Dessert
Apfeljalousie mit Vanilesauce

Wein zum Dessert
Weingut Gruber-Röschitz
Riesling Eiswein

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