Die Trauben für diesen Chablis stammen von ca. 10-jährigen Rebstöcken, welche auf kalkhaltigen Kimmeridge-Böden wurzeln. Nach der Handlese werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren und ausgebaut.
Dieser Petit Chablis begeistert mit seiner brillant hellgelben Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase wirkt er jugendlich und frisch mit fast schon parfümierten Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und einem Hauch Muschelkalk. Am Gaumen ist er wiederum sehr fruchtig mit viel Zitrus, etwas Zitronengras und reifer Steinfrucht, einer wunderbaren Mineralität und einer harmonischen Balance zwischen Säure und Frucht.