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Rêve d’un Jour Blanc AOP Côtes du Roussillon Village, Domaine Preignes Le Vieux
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 21.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus dem Roussillon, dem südlichsten Weinbauzipfel Frankreichs, eingebettet zwischen dem Mittelmeer und den Bergen an der Grenze zu Spanien. Hier hat Önologin Aurélie Vic einen perfekten Rebberg gefunden, welcher durch die Form eines Amphitheaters besonders sonnenverwöhnte Trauben hervorbringt. Die Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt und wurzeln dort auf braunen Schieferböden, welche den Weinen eine besondere mineralische Note verleihen. Nach der Handlese werden die Trauben separat bei kühlen Temperaturen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 4 Monate in «Demi-Muids» (Eichenfass mit 600-Litern Inhalt) auf der vollen Feinhefe, bevor die verschiedenen Weine assembliert werden.
Der Rêve d'un Jour ist das Herzensprojekt von Aurélie Vic. Ein hell-goldgelber Weisswein, der vorwiegend aus Grenache Blanc gekeltert wird. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach reifem Pfirsich, Zitrusfrüchte und Apfel gepaart mit würzigen Noten nach weissen Blüten und Fenchel und einem leicht rauchigen Touch. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit viel gelben Fruchtaromen, etwas Tonic, einer saftigen Säurestruktur und einem langanhaltenden und mineralischen Abgang. Ein echter Geheimtipp aus dem sonnigen Süden!
Zu Fisch und Meeresfrüchten, Schnecken, Geflügel, leicht pikante Gerichte, vegetarische Küche
- Artikelnummer
- 46732
- Land
- Frankreich
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Preignes Le Vieux
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- Grenache blanc
- Macabeu
