Finca Biniagual
Zwischen Binissalem und Sencelles liegt die Bodega Biniagual. Das Dorf Biniagual ist auf Mallorca seit Jahrhunderten für seinen Weinanbau bekannt. 1968 kaufte die deutsche Familie Graf das Weingut mit dazugehöriger Landwirtschaft. Seit 2002 widmet sie sich wieder dem Weinbau. Die Eigentümer haben den Ehrgeiz, die besten Weine Mallorcas zu produzieren. Ihre Philosophie ist folgende: «Wir wollen mit unseren Weinen bei Geniessern ein Feuerwerk der Sinne entfachen. Um das zu erreichen, dulden wir keinerlei Kompromisse, und seien sie noch so klein. Weder in der Pflege der Trauben, bei ihrer Lese, beim Keltern noch in ihrer Lagerung. Alles muss den optimalen Ansprüchen genügen».
