Casajús NIC, Ribera del Duero DO, Bodegas Casajús

Spanien, 2018, 75 cl
CHF 113.00
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Das Flaggschiff von Casajùs «NIC» wird aus Trauben von einem 1.5 Hektar kleinen Weinberg namens «Montecillo», welcher im Jahr 1920 bepflanzt wurde, gekeltert. Die uralten Buschreben liefern nur noch ca. 1kg hochkonzentrierte Trauben pro Stock. Die Trauben werden von Hand gelesen und in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren und für 24 Monate ausgebaut. Anschliessend erfolgen die Abfüllung und eine weitere Flaschenlagerung. Pro Jahr werden höchsten 4250 Flaschen gekeltert.
«NIC» ist die Abkürzung für Nicolás und Catalina, die beiden Kinder von José Alberto.

Der NIC strahlt in einem tiefen Kirschrot. In der Nase begeistern vielfältige Aromen nach Himbeeren, frischen Erdbeeren, Pflaumen, Blutorangen, Tabak, Schokolade, Lakritze und leichte Röstaromen. Am Gaumen ist der Wein fleischig und Dicht mit viel saftigen Fruchtaromen, einer wunderschönen Würze, samtigen Gerbstoffen, einer animierenden Säurestruktur und einer spürbaren Mineralität im Abgang. Ein erstaunlich eleganter Tempranillo, der Jahr für Jahr von der Fachpresse mit Höchstnoten ausgezeichnet wird.

Zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Rind, Schweinshaxe, Käse
Artikelnummer
66738
Land
Spanien
Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2018
Winzer
Bodegas Casajús
Volumen
15%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Tempranillo