Chambolle-Musigny Vieilles Vignes AC, Domaine Hubert & Laurent Lignier
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 108.00
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Die Trauben für diesen Vieilles Vignes stammen von über 50-jährigen Reben in den Parzellen Drazey und Gamaires an der Grenze zu Morey-Saint-Denis. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit ca. 20% Anteil an Stilen vergoren. Der Ausbau von 20-22 Monate erfolgt in Burgunder-Piècen auf der vollen Hefe. Dabei wird ca. 20% Neuholz verwendet. Die Weine werden vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert um die Frische und das Alterungspotential des Weins zu erhalten.
Der Chambolle-Musigny zeigt sich in einem hellen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten, Preiselbeeren, schwarzen Kirschen und etwas Veilchen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit einer kalkigen Struktur, einer rassigen Säure, feingliedrigen Gerbstoffen und einem lang anhaltenden, saftigen Abgang.
Zur burgundischen Küche, zu Kalb, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 61532
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Hubert & Laurent Lignier
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
