Domaine Fondrèche Rouge, Ventoux AC, Domaine de Fondrèche
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 13.90
statt CHF 17.90
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Der Wein wird nach traditioneller Art mit einer langen Maischestandzeit vinifiziert um eine hohe Extraktion zu gewährleisten. Nach der Vergärung reift der Wein für 12 Monate auf der Hefe. Dabei wird 1/3 des Weines in Barriques, 1/3 des Weines in grossen Holzfässern und 1/3 des Weines in Zementeiern ausgebaut. Der berühmte Weinkritker Parker schreibt über den aktuellen Jahrgang 2016:"A terrific "entry-level" wine, Fondreche's 2016 Ventoux Rouge is an amazing value, especially as it's often available for less than $20. Hints of pepper and clove accent cherry and chocolate notes in this full-bodied, rich and velvety blend of Grenache, Mourvèdre and Syrah (30% each), plus 10% Cinsault" und bewertet ihn mit 92/100 Punkten.
Der Fondrèche Rouge brilliert in der Nase mit vielschichtigen Aromen von Schwarzbeeren, reifen Kirschen, Waldbeere, Bitterschokolade, Kräutern wie Thymian und Rosmarin und einer leicht stalligen Nuance. Am Gaumen ist er dicht und füllig, leicht cremig mit frischen Tanninen und einer finessenreichen Textur. Eine herrlich kraftvolle und harmonische Cuvée mit angenehmer Frische und langanhaltendem Abgang.
Ratatouille, kräftige Bouillabaise, provenzalische Gerichte, kräftige Fleischgerichte, Wildschwein, Rindsfilet
- Artikelnummer
- 45321
- Land
- Frankreich
- Region
- Rhône sud
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine de Fondrèche
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 30% Grenache
- 30% Mourvèdre
- 30% Syrah
- 10% Cinsault
