Die Nebbiolo-Trauben wachsen an einer 0.6 Hektaren kleinen Ostlage auf 250 Meter über Meer in La Morra auf einem lehm- und kalkhaltigen Boden mit Mergelschicht im Untergrund. Nach der Handlese werden die Trauben bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in grossen Holzfässern. Danach reift der Wein für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche. Die Jahresproduktion beträgt ca. 5'000 Flaschen.
Dieser Langhe Nebbiolo zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase begeistern ausgeprägte Aromen nach roten Früchten, Himbeeren, Kirschen, etwas Aprikose und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch, mit viel Kirschenfrucht, süssen Gewürznoten, samtigen Gerbstoffen und einer erfrischenden Säurestruktur. Ein eleganter Nebbiolo, der sofort Spass bereitet aber gut und gerne auch 6-8 Jahre gelagert werden kann.
Zu italienischen Spezialitäten, Eintöpfe, Wild, Risotto, Pasta, Käse