Die Trauben für diesen Merlot stammen aus dem unteren und mittleren Malcantone und wachsen auf insubrischer Braunerde mit einem hohen Sandanteil. Nach der Handlese erfolgt eine klassische Maischegärung bevor der Wein je zur Hälfte für ca. 8 Monate im Edelstahltank und in gebrauchten Barriques ausgebaut wird.
Dieser Merlot Classico gefällt mit seinem funkelnden Rubinrot. In der Nase begeistert der typische Merlot-Duft nach Kirsche, Pflaume und etwas Unterholz gepaart von würzigen Noten nach Wildfleisch und Schwarztee. Am Gaumen erscheint er weich und samtig mit einer wunderbaren Harmonie von Frucht und Würze und einer markanten Frische. Die Gerbstoffe sind gut eingebunden und münden in ein von Kirschenfrucht getragenes Finale.
Zum klassischen Tessiner Plättli, zu Pasta, Pizza, einfachen Fleischgerichten, gebratenem Fisch, Käse oder einfach so zum puren Genuss