Santenay 1er Cru AC, La Comme Rouge, Pierre Yves Colin Morey
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 63.00
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Die 1er Cru Lage «La Comme» liegt and er Grenze zu Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves setzt bei der Vinifizierung der Pinot Noir Trauben teils auf Ganztraubenvinifizierung. Der Ausbau erfolgt klassisch in Burgunder-Piècen.
Dieser Santenay zeigt sich in einem blassen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von saftigen Himbeeren, Walderdbeeren und roten Kirschen. Am Gaumen ist der Wein leichtfüssig und elegant, mit viel roter Fucht, einer soliden Säure und samtigen Gerbstoffen. Ein wunderschön balancierter Santenay der in erster Linie mit Eleganz brilliert.
zu leichten Fleischgerichten, vegetarische Küche, Wurstwaren, Käse