Santenay 1er Cru Clos Rousseau rouge AC, David Moreau

Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 57.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Die Trauben stammen aus der 0.45Hektaren kleinen Parzelle in der 1er Cru Lage Clos Rousseau, welche einen sehr eisen- und kalkhaltigen Boden aufweist. Die Reben wurden bereits 1962 gepflanzt. Die Trauben werden von Hand relativ früh gelesen und auf dem Weingut abermals sortiert. Je nach Jahrgang wird anschliessend mit einem grossen Anteil an Ganztrauben spontan vergoren. Die Weine werden klassisch in 228-Liter Burgunder-Piècen ausgebaut, wobei ca. 30% Neuholz verwendet wird.

Dieser Santenay zeigt sich in einem brillianten und dunklen Rubinrot. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach Brombeeren, Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, etwas Pfingstrosen und Kräuter. Am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig mit wilder Beerenaromatik, viel Würze, leicht kreidigen Noten, samtigen Gerbstoffen und einer saftigen Säurestruktur. Ein äusserst präziser und eleganter Pinot Noir mit viel Tiefgang.

Zu burgunder Spezialitäten, Wild, Geflügel, Kalb, Käse
Artikelnummer
50621
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2021
Winzer
Domaine David Moreau
Volumen
12.5%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir

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