Siebe Dupf Barrique Pinot Noir RESERVE 6 Liter, Siebe Dupf Kellerei
Schweiz, 2023, 600 cl
CHF 344.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Der Siebe Dupf Pinot Noir Reserve wurde erstmals mit dem Jahrgang 2019 gekeltert. Aufgrund der hervorragenden Traubenqualität hat unser Kellerteam entschieden neben dem Galgenrüti Pinot Noir einen zweiten Einzellagen-Wein abzufüllen. Die Trauben stammten im 2019 aus den obersten Reblagen des Liestaler Uetentals. Die Reben wurden mit viel Hingabe gepflegt und es wurde auf einen minimalen Ertrag (ca. 300-400g/m2) geachtet. Nach der Vergärung in offenen Standen reifte der Wein für 14 Monate in französischen Barriques und einige Monate im Stahltank, bevor er abgefüllt und versiegelt wurde. Der Wein wird in einer sehr kleinen Auflage (300-600 Flaschen) produziert.
Seit 2019 wird jeweils die "beste Lage des Jahres" für diese Spezialabfüllung ausgesucht. Der Wein wird nur in aussergwöhnlich guten Jahrgängen produziert.
Seit 2019 wird jeweils die "beste Lage des Jahres" für diese Spezialabfüllung ausgesucht. Der Wein wird nur in aussergwöhnlich guten Jahrgängen produziert.
Der Siebe Dupf Pinot Noir Barrique Reserve zeigt sich in einem funkelnden Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase begeistert ein Aromen-Potpourri nach Walderdbeeren, Brombeeren, reifen Zwetschgen, schwarzen Kirschen und Veilchen, gepaart mit Akzenten von Unterholz und süssen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein füllig und weich mit viel roter Frucht, süssen Gewürznoten, etwas Rauch, einer vifen Säure und samtigen Gerbstoffen. Ein vollmundiger und gut strukturierter Pinot Noir mit angeneher Frische und einem guten Reifepotential.
zu Kalbfleisch, Geflügel, Wild, Baselbieter Spezialiäten, Käse
- Artikelnummer
- 4683
- Land
- Schweiz
- Region
- Baselland
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Siebe Dupf Kellerei
- Volumen
- 13.6%
- Abfüllung
- 600cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
