Nach der Handernte, werden die Trauben sortiert und in der Kellerei in Liestal sorgfältig gepresst. Nach einer kühlen Maischestandzeit um möglichst viele Geschmacksstoffe aus den Traubenhäuten zu extrahieren, findet die Gärung in den modernen temperaturgesteuerten Gärtanks statt. Der Ausbau erfolgt im Stahltank.
Der Wintersinger Pinot Noir besticht mit seinem strahlenden rubinrot. Er ist füllig, elegant mit einer wunderbaren Frische. Aromen von roten Beeren, etwas Kirsche und Weichsel begeistern sowohl in der Nase wie auch am Gaumen und münden in ein geschmeidiges und würziges Finale. Ein wunderbarer Pinot Noir aus der Weinhochburg des Baselbiets.
zu leichten Fleischgerichten, vegetarische Küche, z'Vieriplättli, Käse