Binger Scharlachberg Riesling trocken VDP Grosses Gewächs 37.5cl, Weingut BISCHEL
Deutschland, 2023, 37.5 cl
CHF 34.80
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Riesling-Trauben stammen aus dem Binger Scharlachberg. Ende Oktober werden die Trauben edelfaul und vollreif gelesen. Vor der Pressung werden die Trauben mit einer alten Mühle gemahlen und ca. 8 Stunden an der Maische stehen gelassen. Anschliessend wird der Most spontan im Stahltank vergoren bis die alkoholische Gärung auf 7.5 Vol. % Alkohol angelangt ist. Danach wird der Wein kältestabilisiert sodass keine Nachgärungen stattfinden können. Anschliessend wird dieser süsse Wein noch etwa 8-10 Monate im Stahltank ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
Dieser Riesling strahlt in einem Goldgelb mit leichten Grünreflexen. In der Nase besticht er mit einer unendlichen Aromenvielfalt nach reifen Pfirsichen, Ananas, Aprikosen, Mirabellen und, und, und... Am Gaumen ist er angenehm süss mit schön ausbalancierender Säure und einem ellenlangen Abgang. Ein Süsswein für besondere Momente.
Süssspeisen aller Art, Käse, Gänseleber, Terrinen, Gebäck oder einfach so für Zwischendurch als Meditationswein...
- Artikelnummer
- 25553
- Land
- Deutschland
- Region
- Rheinhessen
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Weingut Bischel
- Volumen
- 7%
- Abfüllung
- 37.5cl
- Traubensorten
- 100% Riesling
