Binigrau Eco-Blanc VdT, Finca Binigrau
Spanien, 2022, 75 cl
CHF 26.00
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Für den Ecologic Blanc hat die Familie Batle vor einigen Jahren Sauvignon Blanc- und Riesling-Reben in Biniali angepflanzt. Die Jungen Reben werden allesamt nach biologischen Richtlinien gepflegt. 2022 konnte erstmals eine Ernte zu Wein verarbeitet werden. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und der Saft bei kühlen Temperaturen vergoren. Der Ausbau fand ausschliesslich im Edelstahltank statt. Vom ersten Jahrgang wurden knapp 7000 Flaschen produziert.
Der Ecologic Blanc strahlt in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren frische Aromen nach Zitrusfrüchten, Ananas, Stachelbeere und würzige Akzente von Marzipan und Jod. Am Gaumen ist der Wein hellfruchtig und vollmundig mit einer saftigen Säure und einem angenehm leicht salzigen Abgang. Ein knackiger Weisswein mit enormem Spasspotential.
zum Apéritiv, zu vegetarischen Gerichten, Spargel, Tapas, Fisch, Meeresfrüchte
- Artikelnummer
- 53292
- Land
- Spanien
- Region
- Mallorca
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Finca Binigrau
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 50% Riesling
- 50% Sauvignon Blanc
