Saumaize Michelin
Der nach biodynamischen Kriterien arbeitende Roger Saumaize ist ein wahrer Purist unter den burgundischen Spitzenwinzern. Seine Pouilly-Fuissés können problem-los mit den grossen Pulignys oder Meursaults verglichen werden – sind jedoch deutlich günstiger. Sie sind cha-raktervolle, komplexe und faszinierende Paradebei-spiele aus dem Mâconnais.
Roger Saumaize legt viel Wert auf die optimale Belüf-tung und Sonnenbestrahlung seiner Reben, was per-manente Weinbergsarbeit, die ohne Ausnahme manu-ell erfolgt, erfordert: Entfernung überschüssiger Triebe und Zweige, Aussonderung von als überschüssig erach-teten Trauben (Trauben, denen man keine optimale Reife zutraut) etc.
Kürzlich hat Roger das Zepter im Keller seinem Sohn Vi-vien übergeben, der die Kultdomaine in Vergisson nun mit der gleichen Akribie weiterführt. Seither wirken die Weine sogar noch etwas straffer als in früheren Jahren, ohne dabei den klassischen Pouilly-Fuissé-Charakter zu verlieren. Saumaize-Michelin ist ohne Zweifel eine der ganz grossen Referenz-Adressen in der Appellation Pouilly-Fuissé.
