Chambolle-Musigny Aux Croix AC, Domaine Christian Clerget

Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 82.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Das Lieu-Dit «Aux Croix» verfügt über einen weissen Boden mit vielen kleinen Steinen, der dazu führt, dass die Trauben dort besonders schnell reifen. Die Clergets entschieden sich im 2019 die Parzelle erstmals etwas früher zu lesen und mit 40% Ganztrauben separat zu vergären und auszubauen. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in Burgunder-Piècen (ca. 20% Neuholzanteil). Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt.

Dieser Lagen-Chambolle-Musigny zeigt sich in einem strahlenden Purpurrot. In der Nase begeistern duftende Aromen nach roten Beeren, reifen Kirschen, Pfingstrosen, süssen Gewürzen und etwas Waldboden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und elegant mit viel Kirschenfrucht, seidigen Gerbstoffen, einer gut eingebundenen Säure und einem sehr langen Abgang. Ein Village-Wein mit 1er-Cru-Qualität.

Wild, dunkles Geflügel, Bresse-Poularde, Kalbsbraten, Schmorgerichte, Käse
Artikelnummer
60951
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2021
Winzer
Domaine Christian Clerget
Volumen
14%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Pinot Noir

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