Cubardi Primitivo 3 Liter, IGT Salento, Schola Sarmenti

Italien, 2019, 300 cl
CHF 109.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Die Trauben für diesen Primitivo stammen von durchschnittlich 65 jährigen Rebstöcken, welche allesamt im Alberello-System erzogen sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Nach der Vergärung wird der Wein für 6 Monate in französischen Tonneaux als Zweitbelegung ausgebaut bevor er mindestens 8 weitere Monate in der Flasche reift.

Dieser Primitivo von alten Rebstöcken begeistert mit seinem kräftigen Rubinrot. In der Nase ein Aromenpotpurri von getrockneten Früchte, reifen Beeren, Cranberry, etwas Tabak, Schokolade und angenehm würzige Noten. Am Gaumen begeistert die schier unendliche Frucht gestützt von einem leicht süssen Auftakt, würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten Abgang. Ein vollmundiger und komplexer Primitivo, der die konzentrierten Trauben der alten Rebstöcke voll zum Ausdruck bringt.

Zu italienischen Pastagerichten, zu Grilladen, Zur Rind, Kalb, Lamm und Wildgerichten, zu Pizza und zu reifen Käsesorten
Artikelnummer
41299
Land
Italien
Region
Apulien
Jahrgang
2019
Winzer
Schola Sarmenti
Volumen
15%
Abfüllung
300cl
Traubensorten
  • 100% Primitivo