Gevrey Chambertin AC, Vieilles Vignes, Domaine Esmonin et fille
Frankreich, 2021, 75 cl
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Die Trauben für den Gevrey Vieilles Vignes stammen von über 75 jährigen Rebstöcken. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung mit einem Anteil an Stielen. Der Ausbau erfolgt klassisch in Burgunder Piècen.
Dieser rubinrote Pinot Noir begeistert mit einer ausdrucksstarken Nase mit grossem floralen Charakter, Noten von Rosenblüten, Veilchen und etwas Lavendel gepaart von roten Beeren und einem Touch Unterholz. Am Gaumen ist er äusserst samtig mit üppigen Aromen von roter Frucht, einer schönen Mineralität und einem langanhaltenden komplexen und ausgewogenen Abgang. In der Jugend wirkt er fast noch ein bisschen rustikal, wird jedoch mit genügend Luft oder in ein paar Jahren einen wunderschönen Trinkgenuss bieten.
Empfehlenswert zu Kalbfleisch mit Pilzrahmsauce, zur Coq au Vin oder zu hellen Fleischgerichten.
- Artikelnummer
- 60521
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Esmonin et fille
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
