Rêve d’un Jour Rouge, AOP Côtes du Roussillon Village, Domaine Preignes Le Vieux
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 21.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus dem Roussillon, dem südlichsten Weinbauzipfel Frankreichs, eingebettet zwischen dem Mittelmeer und den Bergen an der Grenze zu Spanien. Hier hat Önologin Aurélie Vic einen perfekten Rebberg in der Nähe des Dorfes Maury gefunden, welcher durch die Form eines Amphitheaters besonders sonnenverwöhnte Trauben hervorbringt. Die Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt und wurzeln dort auf braunen und schwarzen Schieferböden, welche den Weinen eine besondere mineralische Note verleihen. Nach der Handlese werden die Trauben separat bei kühlen Temperaturen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 8 Monate in «Demi-Muids» (Eichenfass mit 600-Litern Inhalt), bevor die verschiedenen Weine assembliert werden.
Der Rêve d'un Jour zeigt sich in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen nach Brombeeren, Cranberrys, Sauerkirsche gepaart mit würzigen Aromen von Orangenschale, provenzalischen Kräutern und Pfeifentabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht mit viel schwarzer Fruchtaromatik, einer angenehmen Süsswürze, samtigen Gerbstoffen und einer angenehmen Frische. Ein wilder Südfranzose mit viel Würze und langanhaltendem Abgang.
Zu Lammkarree, Wild, kräftige Fleischgerichte, Eintöpfe, rezenter Käse
- Artikelnummer
- 46722
- Land
- Frankreich
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Preignes Le Vieux
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 80% Grenache
- 10% Syrah
- 10% Mourvèdre
