THE HESS COLLECTION, Mount Veeder - Napa Valley, Cabernet Sauvignon

Nordamerika, 2019, 75 cl
CHF 112.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Die Trauben für den Hess Collection stammen allesamt vom Mount Veeder im Napa Valley. Durch die Höhenlage profitiert dieser Cabernet von kühlen Nächten, was ihm für Napa-Verhältnisse unvergleichliche Frisch erscheinen lässt. Auch sind die speziellen Böden dieses Berges (vulkanisch, karg und steinig) ideal um einen mineralischen Wein zu produzieren.
Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben kühl vergoren und für ca. 21 Monate in französischem Eichenholz ausgebaut. Dabei wird ca. 50% neues Holz verwendet.

Dave Guffy (Winemaker von Hess Collection) ist wieder einmal ein grosser Streich gelungen. Dieser Cabernet Sauvignon vereint alle Vorzüge des kalifornischen Klimas ohne dabei an Frische und Mineralität zu verlieren. Der Hess Collection Cabernet ist ein konzentrierter Wein mit kräftigen Aromen von Cassis, schwarzer Kirsche, Brombeere, Mocca, schwarzer Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen ist er komplex mit einem wunderbaren Zusammenspiel von Frucht, Würze, Mineralität, gut eingebundenem Holz und angenehmer Frische. Ein schier endloser und vielschichtiger und finessenreicher Abgang macht Lust auf mehr….

Entenbrust gebacken, Lamm, Rindfleisch vom Grill, kräftige Fleischgerichte
Artikelnummer
4419
Land
Nordamerika
Region
California
Jahrgang
2019
Winzer
HESS Group
Volumen
14.8%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 91% Cabernet Sauvignon
  • 3% Petit Verdot
  • 3% Malbec
  • 3% Merlot