Vosne Romanée 1er Cru AC, Les Suchots, Domaine Gérard Mugneret
Frankreich, 2022, 75 cl
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Mugneret‘s absoluter Arbeitsschwerpunkt ist der Weinberg. Im Keller wird nur Minimalaufwand betrieben, gemäß dem Ziel, die Weine möglichst naturgetreu in die Flasche zu bringen. Nach 100%iger Entrappung und 4-5 tägiger Kaltmazeration (ein Stadium der Kühle des Traubengutes, das in früheren Jahrhunderten normal war, war doch das Wetter in aller Regel kühl zur Erntezeit, heute stellt man denselben Zustand zwecks Prononcierung der Frucht, Stabilisierung der Farbe und Tannine per Temperaturkontrolle bei 15° C her) findet eine auf natürlichen Hefen basierende lange Cuvaison statt. Hiernach werden die Weine in 20% (Villages) bzw. 1/3 neuem Holz (1er Crus) ausgebaut. Der Abstich von den Hefen erfolgt zweimal, einmal nach Abschluß der Malo, bei der die gröberen Hefen entfernt werden, zum zweiten vor Flaschenabfüllung. Der Wein wird im Keller ausschließlich per Gravität bewegt und die Schwefelung ist auch hier minimal. Bei Flaschenabfüllung wird weder geschönt noch gefiltert. Mugneret erzeugt Burgunder der klassischen ungeschminkten Machart, die zwar früh zugänglich sind, aber dann beileibe noch nicht ihre ganzen Reserven aufdecken.
Die Farbe hat eigentlich bei allen Weinen der Domäne Mugneret, eine schwer beurteilbare Farbe in Sachen Altersbestimmung aufzuweisen. Ein ziemlich helles Rubin-Kirschrot als visuellen Eindruck. In der Nase sehr typische Pinot-Noten wie: Walderdbeeren mit einer fleischigen Nuance und komplexer Terroirreflektion. Am Gaumen viel Druck und Frische die sehr viel verspricht.
Im Abgang lang und saftig und langanhaltend. Auch ein Insider unter Burgundliebhabern!
Im Abgang lang und saftig und langanhaltend. Auch ein Insider unter Burgundliebhabern!
- Artikelnummer
- 60332
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Gérard Mugneret
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
