St. Aubin 1er Cru AC, Blanc Hommage à Marguerite, Pierre Yves Colin-Morey
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 79.00
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Im Frostjahr 2016 entschied sich Pierre-Yves Colin die drei 1er Cru Spitzenlagen in St. Aubin Combes, Perrières und Creots zusammen zu vinifizieren und einen neuen Blend zu kreieren. Er widmete den neuen Cru seiner im gleichen Jahr verstorbenen Grossmutter mütterlicherseits. Der Wein fand grossen Anklang, sodass er diesen auch weiterhin produziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Spontangärung für 12-14 Monate in 350l-Eichenfässern ohne Battonage ausgebaut. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.
Der St. Aubin Cuvée Marguerit brilliert in einem hellen Goldgelb. In der Nase erscheinen komplexe Aromen von Pfirsich, Zitrone, Birne, Minze, weisse Blüten und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er mittekräftig mit einer prägnanten und würzigen Säurestruktur und einer kalkhaltigen Mineralität. Ein tiefgründiger und langanhaltender St. Aubin, der gerne noch ein paar Jahre im Keller schlummern darf um sein grosses Potential zu offenbaren.
Zu burgundischen Spezialitäten, helle Fleischgerichte, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
- Artikelnummer
- 61913
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Pierre Yves Colin-Morey
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
