Aristos Kerner, DOC Eisacktal, Kellerei Eisacktal

Italien, 2022, 75 cl
CHF 23.00
statt CHF 26.00
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Die Trauben für diesen Kerner stammen von nach Süden und Südosten ausgerichteten Hanglagen mit ca. 55% Neigung auf 800-970 Meter über Meer. Dort wurzeln die Reben auf einem mineralreichen, kargen, flachgründigen Quarzphyllit-Verwitterungsboden. Nach der Handlese erfolgt eine kurze Maischestandzeit bevor schonend gepresst wird. Die Vergärung erfolgt bei kühlen Temperaturen. Der Wein reift anschliessend für ca. 10 Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahltank, teils in grossen Holzfässern. Die Jahresproduktion beträgt nur gerade ca. 25-30'000 Flaschen.

Der Kerner zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren kräftige Aromen nach Pfirsich, grünem Apfel, Birne, Muskat, Asche und Alpenkräuter. Am Gaumen ist der Wein trocken und vollmundig mit Noten von Grapefruit, Limette, etwas Mandeln und angenehm würzigen Noten, welche in einen lang anhaltenden und mineralisch-salzigen Abgang münden. Ein Top-Kerner aus luftigen Höhen.

Zu Fisch und Meeresfrüchten, z'Vieriplättli, Eierspeisen, Pilzgerichte, Spargeln, Käse
Artikelnummer
40282
Land
Italien
Region
Südtirol
Jahrgang
2022
Winzer
Kellerei Eisacktal
Volumen
14.5%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Kerner

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