Die Trauben stammen von Terrassenlagen an den Hängen von Martigny und werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese wird bei kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren und ausgebaut. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet.
Dieser Petite Arvine zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes Bouquet nach Rhabarber, Grapefruit und Apfel gepaart mit einer schiefrigen Mineralität und Noten von weissen Blüten. Am Gaumen präsentiert der Wein eine explosive Aromenvielfalt nach weissen Johannisbeeren, Grapefruit, Rhabarber, Honig, Dörraprikosen, Quitte und Zitrus. Der Wein hat viel Schmelz, ist saftig und endet in einem langanhaltenden, leicht salzig-mineralischen Abgang. Einer der besten Petite Arvines der Schweiz, der mit dem Jahrgang 2022 an den Decanter Word Wine Awards in London mit sagenhaften 97/100 Punkten bewertet wurde.
Zu aromatischen Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Geflügel, Kaninchen, Käsespezialitäten