PI NOT NOIR Blanc de Noirs, VdP Nordwestschweiz, Siebe Dupf Kellerei
Der Pi Not Noir besteht aus weiss gekelterten Pinot Noir-Trauben aus den besten Lagen unserer Region. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben sofort in Liestal gepresst, um aus den Pinot Noir Trauben einen Weisswein zu produzieren. Die Vergärung wie auch der Ausbau erfolgte in drei 400-Liter Eichenholzfässern aus dem Burgund (30% Neuholzanteil) und einem 900-Liter-Riesling-Fuder (1-jährig). Der Pi Not Noir reift für 11 Monate auf der vollen Hefe, bevor er abgezogen, leicht filtriert und abgefüllt wird.
- Artikelnummer
- 3613
- Land
- Schweiz
- Region
- Baselland
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Siebe Dupf Kellerei
- Volumen
- 13.6%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir