Pouilly Fumé AC, Byzance, Regis Minet

Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 27.50
statt CHF 32.50
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Der «Byzance» (Der Name ist eine Anlehnung an die Opulenz der berühmten antiken Stadt) ist ein Einzellagenwein, der von 35-jährigen Reben, welche auf ton- und kalkhaltigen weissen Böden in der Lage «Les Porcheronnes» wurzeln, stammt. Sämtliche Reben werden nach biologischen Grundsätzen gepflegt. Der Wein wird im temperaturgesteuerten Stahltank mit der Naturhefe vergoren. Es findet keine malolaktische Gärung statt, um die Frische des Weins zu erhalten. Der Wein wird für mindestens 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

Dieser Pouilly-Fumé strahlt in einem hellen Goldgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase begeistert eine Fülle an Zitrusaromen, kandierte Orangen, Stachelbeeren, etwas Paprika, Bittermandeln, Rose und ein Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und wunderbar frisch, mit Aromen von Limette, Mandarine und Bergamotte, etwas Litschi und einem langanhaltenden und mineralischen Abgang. Ein vergleichsweise «üppiger» Pouilly-Fumé mit einem guten Lagerpotential.

Zum Apéro, Zu Fisch- & Meeresfrüchten, Gemüsevariationen, Geissenkäse
Artikelnummer
63842
Land
Frankreich
Region
Vallée de Loire
Jahrgang
2022
Winzer
Regis Minet
Volumen
12.5%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Sauvignon Blanc

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