Puligny Montrachet 1er Cru AC, Les Folatières, Domaine Dujac
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 157.00
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Die Lage Folatières liegt im Zentrum der 1er-Cru-Lagen in Pulingy-Montrachet. Die Reben von Dujac sind im zwischen 15 und 20-jährig. Nach der Handlese werden die Trauben im Stahltank spontan bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Ausbau von ca. 18 Monaten findet in 1,2 und 3-jährigen Burgunder-Piècen statt. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Der Puligny Folatières zeigt sich in einem hellen Zitronengelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, Zesten, Orangenblüten, etwas Birne und Muskatnuss. Am Gaumen ist der Wein knackig frisch mit einem straffen Bouquet, etwas Bienenwachs, einem angenehmen Frucht-Säure-Spiel und einem langanhaltenden und mineralischen Abgang. Ein ausgewogener und komplexer Puligny-Montrachet.
Zu Terrinen, Foie Gras, FIsch, Meeresfrüchte, Fleisch mit Rahmsauce, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 68392
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine Dujac
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
