Champagne Mandois
Champagne Mandois blickt auf eine traditionsreiche Familiengeschichte zurück, die bis ins Jahr 1735 reicht. Das in Pierry ansässige Champagnerhaus wird heute in neunter Generation von Claude Mandois geführt und gehört damit zu den wenigen Champagner-Häusern, welche noch in Familienbesitz sind. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 37 Hektar Rebfläche mit durchschnittlich knapp 50-jährigen Reben. Davon sind 70% Chardonnay-, 20% Pinot Meunier und 10% Pinot Noir-Reben.
Claude begann bereits in den frühen 2000er Jahren seine Anbaumethoden umzustellen, um die Artenvielfalt zu stärken. Heute sind 23 Hektaren seiner Rebfläche biologisch zertifiziert. Damit besitzt das Weingut eine der grössten bio-zertifizierten Anbauflächen in der Champagne. Im Streben nach höchster Qualität hat das Haus schliesslich im Jahr 2026 einen neuen Keller eröffnet, der modernsten Anforderungen entspricht. Er symbolisiert die Verbindung zwischen der langen Tradition des Hauses, seiner Gegenwart und seiner Zukunft.
