Clos de la Roche Grand Cru, Domaine David Duband
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 300.00
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Die Reben von Duband in den Clos de la Roche sind im Schnitt 65 jährig und wachsen auf kargen Kalkböden mit Ostausrichtung. Nach der Handlese und einer strengen Sortierung werden die Trauben mit 80% Anteil an Ganztrauben schonend vinifiziert. Der Ausbau von ca. 14 Monaten findet in Burgunder-Piècen statt. Dabei wird 40% Neuholz verwendet. Der Wein wird vor dem Füllen weder gefiltert noch geschönt.
Der Clos de la Roche von Duband strahlt in einem dunklen Rubinrot mit bläulichen Reflexen. In der Nase begeistern kräftige Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Rosenblätter gepaart von würzigen Noten nach Zimt, Lavendel und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen explodiert der Wein förmlich vor intensiver Frucht, tiefgründiger Mineralität und Konzentration. Ein muskulöser Wein, vollmundig und dicht mit sattem Gerbstoff, animierender Säurestruktur und einem ellenlangen Abgang.
zu festlichen Gerichten, burgunder Spezialitäten, Rind, Kalb, Wild
- Artikelnummer
- 60792
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Domaine David Duband
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
