Gevrey Chambertin AC, Dujac Fils et Père
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 83.00
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Die Trauben werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft mit ca. 60-70% Anteil an Stilen schonend vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 14 Monate in 228L Burgunder Piècen. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.
Der Gevrey Chambertin zeigt sich in einem hellen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von gekochten Erdbeeren, reifen Brombeeren, Sauerkirsche etwas Waldboden und eine angenehme Pinot-Noir-Würze. Am Gaumen ist er mittelkräftig und gut ausbalanciert mit saftiger roter Frucht, einem Hauch Orangenschale, körnigen Gerbstoffen, einer leicht kreidigen Note und einer straffen Säurestruktur. Ein toller Einstiegsburgunder, der bereits nach wenigen Jahren Lagerung grossen Spass bereitet.
Zu Burgundischen Spezialitäten, Kalbfleisch, Schmorgerichte, Kaninchen, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 68233
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Dujac Fils et Père
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
