Sass DOC, Christian Zündel
Schweiz, 2021, 75 cl
CHF 60.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für den Sass stammen vom gleichnamigen historischen Weinberg, welcher 1988 mit Merlot bepflanzt wurde. Hier wurzeln die Reben auf einem Gneisboden mit einem komplexen Ökosystem.
Nach der Handlese wird abgebeert und spontan mit einer langen Maischestandzeit vergoren. Der Wein reift anschliessend für 22 Monate in teilweise gebrauchten Eichenholzfässern.
Nach der Handlese wird abgebeert und spontan mit einer langen Maischestandzeit vergoren. Der Wein reift anschliessend für 22 Monate in teilweise gebrauchten Eichenholzfässern.
Der Sass zeigt sich in einem dunklen Kirschrot. In der Nase präsentiert sich ein rotfruchtiges Bouquet mit Aromen von Kirschen, roten und schwarzen Beeren und alpinen Blütenaromen. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und seidig, mit viel roter Frucht, etwas Brombeere, süssen Gewürznoten, einer saftigen Säure, feinen Gerbstoffen und einem mineralischen Abgang. Ein sehr eleganter und harmonischer Merlot für die schönsten Stunden im Jahr.
Zu Tessiner Spezialitäten, Kaninchenragout, Wild, Eintöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 85461
- Land
- Schweiz
- Region
- Tessin
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Weingut Zündel
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Merlot
