Volnay AC, Domaine Jean-Marc Bouley
Frankreich, 2022, 75 cl
CHF 76.00
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Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen Volnays und werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren, teilweise mit Anteilen an Stielen. Anschliessend wird der Most für 15 Monate, in 228L-Burgunder-Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei etwa 25%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet
Dieser Volnay ist in der Nase voller Aromen von roten Beeren und etwas fleischigem. Im Gaumen hat er nebst viel Kraft und Typizität, auch eine unglaubliche Frische und Eleganz. Im Abgang lang und finessenreich. Ein klassischer Rotwein aus der Côte de Beaune, der locker mit den berühmten Appellationen in der Côte de Nuits mithalten kann
Burgundische Spezialitäten, Kalbfleisch, Geflügel, Rindfleisch, Käse
- Artikelnummer
- 50462
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2022
- Winzer
- Jean Marc & Thomas Bouley
- Volumen
- 14.1%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
