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Champagne 1er Cru, Cuvée L'Année BIO, Rémi Georgeton
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 74.50
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus 1er Cru-Lagen in Ludes, Rilly-la-Montagne, Verzy und Chigny-les-Roses. Die Trauben werden mit den Naturhefen vergoren und der entstehende Wein reift über den Winter auf der Feinhefe. Dabei wird 30% des Weins im Stahltank und 70% in grossen Eichenfässern ausgebaut. Im Mai des Folgejahres werden die Weine ungefiltert und ungeschönt auf die Flasche gezogen, wo sie dann die zweite Gärung durchmachen. Der Champagner reift dann für mindestens 36 Monate in der Flasche bevor er degorgiert und sehr niedrig dosiert wird (3g/Liter). Dieser Champagner stammt ausschliesslich aus dem Jahrgang 2020. Es wurden keine Reserveweine verwendet.
Dieser 1er Cru-Champagner strahlt in einem blassen Goldgelb. In der Nase gefallen dezente Aromen nach Zitronenöl, Limette, Mandarinen, Apfel, Frühlingsblumen und etwas Brioche. Am Gaumen ist der Wein sehr harmonisch und geschmeidig, mit viel Zitrusfrucht, Nuancen von Brotrinde, etwas Minze, eine leicht kreidige Note, eine erfrischende Säure und eine extrem feine Perlage. Ein äusserst erfrischender Champagner und toller Speisebegleiter.
Apéritif, Sushi & Sashimi, Krustentiere, Austern, Risotto, Pilzgerichte, Ofengemüse, Wurstwaren, Frischkäse
- Artikelnummer
- 8757
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Champagne Rémi Georgeton
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 50% Chardonnay
- 50% Pinot Noir
