Sparkling Grand Reserve, Racines
Nordamerika, 75 cl
CHF 65.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Chardonnay-Trauben für diesen Sparkling stammen von den bekannten Weinbergen Bentrock, Wenzlau, La Rinconda und Sanford & Benedict in den Santa Rita Hills, wo die Reben auf Lehm- und Sandlehmböden wurzeln. Die unterschiedlichen Bodenarten sorgen für einen eleganten, ausdrucksstarken Wein mit grosser Mineralität und Länge. Die Trauben werden von Hand gelesen und zu einem Grundwein vergoren. Dann erfolgt eine Assemblage mit maximal 50% Reserveweinen der vorangehenden Jahrgänge. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Flaschenlagerung von mindestens 30 Monate auf der Hefe bevor degorgiert wird. Die Dosage beträgt 4g/Liter. Der Wein wurde weder geschönt noch filtriert.
Dieser Sparkling zeigt sich in einem brillanten Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase beeindrucken Aromen von Zitrusfrüchten, kandierten Früchten, florale Akzente, Brioche und etwas Haselnuss. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und elektrisierend frisch, mit einer sehr feinen Perlage, weissen Fruchtaromen nach Pfirsich und Birne, würzigen Noten nach Mandel und frischem Brot und einem energiegeladenen, salzigen, mineralischen und langanhaltenden Abgang. Ein Top-Schaumwein der sich ohne weiteres mit grossen Champagnern messen kann.
Zum Apéro, zu Fisch & Meeresfrüchten, Austern, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 37300
- Land
- Nordamerika
- Region
- California
- Winzer
- Racines
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
