Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet
Frankreich, 2023, 75 cl
CHF 1’200.00
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Der Montrachet von Sauzet stammt aus einem Traubenzukauf, da die Domaine selbst keine Reben in dieser Grand Cru Lage besitzt. Nach einer Ganztraubenpressung wird der Wein im Holz vergoren und für ca. 14 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil beträgt je nach Jahrgang maximal 50%. Anschliessend erfolgt eine weitere Reifung von 6 Monaten im Stahltank.
Der Montrachet zeigt sich in einer blassen Zitronenfarbe mit grünen Reflexen. In der Nase brilliert er mit jugendlichen Aromen von reifer Birne, gelbem Obst, weissen Blüten und würzigen Akzenten nach frisch gebackenem Brot, etwas Jod und leicht hefige Noten. Am Gaumen ist er vielschichtig und konzentriert mit einer wunderbaren Balance zwischen Tiefe, Frische und Eleganz und einem mehrdimensionalen und schier endlosen Abgang. Ein würdiger Montrachet der sein grosses Potential erst nach einigen Jahren Lagerung aufzeigen wird.
zu edlen Fischen, hellem Fleisch, Burgunder Spezialitäten oder einfach zum puren Genuss
- Artikelnummer
- 51053
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2023
- Winzer
- Etienne Sauzet
- Volumen
- 13.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
