Fiano, IGT Salento, Schola Sarmenti

Italien, 2021, 75 cl
CHF 18.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand

Die Rebsorte Fiano ist eine autochthone Rebsorte, welche vor Allem im Süden Italiens beheimatet ist. Die Trauben für diesen Fiano stammen von ca. 15 jährigen Reben, welche in unmittelbarer Meeresnähe wurzeln. Die salzige Meeresbrise sorgt hier für einen feinen mineralischen Nachklang. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller auf dem Sortiertisch nochmals verlesen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau findet ausschliesslich im Stahltank statt.

Der Fiano von Schola Sarmenti zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Pfirsich, Akanzienblüten und etwas Honig. Am Gaumen ist der Wein körperreich und vollmundig mit fast schon parfümierten Fruchtaromen, einer süsslichen Würze, einer animierenden Säure und einer leicht salzigen Mineralität. Ein äusserst harmonischer und erfrischender Fiano vom Stiefelabsatz Italiens.

Zu Antipasti aller Art, mediterranes Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Käse
Artikelnummer
41321
Land
Italien
Region
Apulien
Jahrgang
2021
Winzer
Schola Sarmenti
Volumen
13%
Abfüllung
75cl
Traubensorten
  • 100% Fiano

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