Der Runchet bianco ist ein Bianco di Merlot. Dies bedeutet, dass er aus blauen Merlot-Trauben gekeltert wird, welche sofort nach Eingang abgepresst werden, damit der Wein keine rote Farbe bekommt. Der Ausbau erfolgt im Stahltank. Für die Runchet-Linie werden sowohl eigene wie zugekaufte Trauben verwendet.
Der Runchet Bianco strahlt in einem hellen Strohgelb. In der Nase zeigt er ein feines Bouquet von reifem Kernobst, weissem Pfirsich und etwas Lindenblüte. Am Gaumen ist er wunderbar fruchtbetont mit einer angenehmen Würze, einer feinen Säure und einem harmonischen und saftigen Abgang.
Apéro, Antipasti, kalte Fleischplatten, Risotto, Fischgerichte und Weichkäse