Touraine Amboise, Clos de Beauce, Bonnigal-Bodet
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 32.00
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Die Chenin Blanc-Trauben stammen von 50-70-jährigen Rebstöcken in der Lage Clos de Beauce, welche auf Feuerstein-Lehm-Böden mit einem Kalksteinuntergrund wurzeln. Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Saft mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 8-12 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern mit 600 Litern Inhalt.
Der Clos de Beauce zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistern kühle Aromen nach Zitrus, Orangenzeste, tropischen Früchten, weissen Blüten und nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein faszinierend komplex mit viel mineralischer Energie, einer angenehmen Salzigkeit, einer cremigen Textur und einer vibrierenden Säure. Ein finessenreicher, saftiger und wunderbar ausgewogener Weisswein, der bereits jung getrunken grossen Spass bereitet, aber auch über ein Reifepotential von 10+ Jahren verfügt.
Meeresfrüchte, Fisch, Tatar, vegetarische Gerichte, Truthahn, Geflügel, Käse
- Artikelnummer
- 63731
- Land
- Frankreich
- Region
- Vallée de Loire
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Bonnigal-Bodet
- Volumen
- 14%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Chenin Blanc
